Mini frantoio a macine di pietra
Permette la frangitura a freddo di tipo tradizionale.
Caratteristiche tecniche
- Macine granito naturale d.: 40 cm sp. 4 cm
- Motore: 0,75 kw
- Diametro totale: cm 55
- Peso: kg 110
- Capacità lavorazione: 10-15 Kg a ciclo
Adatto per le piccole produzioni, permette una lavorazione completamente a freddo in modo da ottenere un olio autentico esaltando la caratteristica dell’oliva, propria di una lavorazione artigianale con sistema tradizionale di spremitura a pressione e separazione dell’olio per decantazione, quando possibile. Nella prima fase, le olive vengono macinate a bassa velocità per un tempo di 10/15 minuti circa in funzione alla tipologia di olive.
La pasta di olive così ottenuta va stesa sui fiscoli (dischi di rete in acciaio inox o tessuto) che verranno sovrapposti e posizionati sotto la pressa ad azionamento manuale per essere pressati.
Pressa idraulica manuale
Permette la pressatura a freddo di tipo tradizionale.
Caratteristiche tecniche
- Funzionamento manuale: 20 tonellate
- Dotazione: nr 1 serie di fiscoli d. 33 cm, in acciaio inox e ferro
- Peso: kg 153
- Misure ingombro: cm 80x70x185h
- Stesura pasta di olive sui fiscoli manuale con spatola
- Separazione dell’olio per decantazione
- Tempo di un ciclo di lavorazione completo di frangitura e pressatura ore 1,5
Adatto per le piccole produzioni, abbinata al mini frantoio a pietra, permette la pressatura della pasta di olive ottenuta dal mini frantoio stesso e opportunamente stesa sui fiscoli, con una lavorazione completamente a freddo in modo da ottenere un olio autentico esaltando la caratteristica dell’oliva. Il prodotto così ottenuto va lasciato decantare quando la caratteristica delle olive lo permette, per ottenere la separazione dell’olio dall’acqua di vegetazione.
L’olio così ottenuto può essere raccolto ed eventualmente filtrato, imbottigliato e pronto all’uso.