Separatore elettrico per farine adatto ai molini Me-16
Per suddividere il macinato in tre parti: crusca, cruschello e fiore.
Caratteristiche tecniche
- Misure ingombro: cm 130x57x107
- Peso: kg 60
- Materiale: legno multistrato trattato esternamente con vernici ad acqua
- Motore: monofase Kw 0.18 V 230-50
- Quantità: quantità di separazione max 40 Kg/ora in funzione della varietà del cereale
- Applicabile al molino modello Me-16 da tavolo e Me-16 con giri regolabili con opportuni supporti
La macchina è costruita con un tamburo rotante che separa in tre parti il prodotto macinato, due parti vanno nelle tramogge alle quali vanno sistemati opportunamente dei contenitori per la raccolta, la terza (crusca) esce dallo scarico, anche qui è utile predisporre un contenitore per la raccolta. Accendere sempre il separatore prima del molino o comunque contemporaneamente. Fare attenzione che i contenitori non si riempiano troppo. Nella macinazione di mais si possono unire i due tipi di farine (più fine e più grossa). A richiesta applicazione di reti particolari.
Electrical flour separator suitable for Me-16 mills
To divide the ground product into three parts: bran, middlings and flower.
Specifications
- Overall dimensions: cm 130x57x107
- Weight: kg 60
- Material: plywood with outer water-based paints
- Engine: single phase Kw 0.18 V 230-50
- Amount: amount of separation max 40 Kg/hour depending on the cereal variety
- Applicable to the table mill model Me-16 and Me-16 with adjustable rotation with appropriate supports
This machine is built with a rotating drum that separates the ground product into three parts, two parts go into the hoppers, near which appropriate containers for the collection must be placed, while the third part (bran) exits from the exhaust; also here it is useful to prepare a container for collection. Always turn on the separator before the mill or at least simultaneously. Make sure that the containers are not too full. During the grinding of corn you can combine both types of flour (finer and coarser flour). Upon request it is possible to apply specific nets.
Steam extractor for fruit juice (Es-12 e Es-24 Mod.)
Stainless steel steam extractor for long-life fruit juice.
SPECIFICATIONS:
ES-12 Model
Made entirely of stainless steel:
- Diameter: mm 280
- Total height: mm 480
- Drum capacity: lt 12 (kg 10/12 fruit)
- The extraction time varies between one hour and 30 minutes and 3 hours depending on the type of fruit and the quantity of juice to be extracted.
ES-24 Model
Made entirely of stainless steel:
- Diameter: mm 360
- Total height: mm 550
- Drum capacity: lt 24 (kg 20/24 fruit)
- The extraction time varies between one hour and 30 minutes and 3 hours depending on the type of fruit and the quantity of juice to be extracted.
The extractor is used to extract the juice from fruit through the method of steaming. It can also be used for steaming vegetables.
The water placed in the lower container is brought to its boiling point on a stove in order to produce steam.
The steam passes into the loading drum through the central hole in the outer container. The action of the steam causes the cooking of the fruit contained in the drum. In juicy fruit the liquid part is separated from the pulp, it filters through the holes of the drum and is then collected in the external container. Through the straw and the closing tap, the hot juice is bottled in a container and immediately sealed with a hermetic stopper. This freezes the fermentation process of the juice that is preserved in a natural way for a long time. The extractor can also be used to steam vegetables or for the pre-cooking of fruit for jam.
The extractor cannot be used on induction cookers.
Estrattore a vapore per succhi di frutta (Mod. Es-12 e Es-24)
Estrattore a vapore in acciaio inox per succhi di frutta da conservare.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Modello ES-12
Realizzato interamente in acciaio inox:
- Diametro: mm 280
- Altezza tot.: mm 480
- Capacità cestello: lt 12 (kg 10/12 di frutta)
- Il tempo di estrazione varia tra un’ora e 30 minuti e 3 ore in funzione del tipo di frutta e della quantità di succo da estrarre.
Modello ES-24
Realizzato interamente in acciaio inox:
- Diametro: mm 360
- Altezza tot.: mm 550
- Capacità cestello: lt 24 (kg 20/24 di frutta)
- Il tempo di estrazione varia tra un’ora e 30 minuti e 3 ore in funzione del tipo di frutta e della quantità di succo da estrarre.
L’estrattore è utilizzato per estrarre il succo dalla frutta utilizzando il metodo della cottura a vapore. E’ possibile utilizzare l’estrattore anche per la cottura a vapore degli ortaggi.
L’acqua posta nel contenitore inferiore viene portata ad ebolizzione su un fornello fino a generare vapore.
Il vapore passa nel cestello di carico attraverso il foro centrale nel contenitore esterno. L’azione del vapore provoca la cottura della frutta contenuta nel cestello. Nella frutta succosa la parte liquida si separa dalla polpa, filtra attraverso i fori del cestello e viene raccolta nel contenitore esterno. Tramite la cannuccia e molla di chiusura /il rubinetto il succo caldo viene imbottigliato in un contenitore e chiuso immediatamente con tappo ermetico. Questa operazione blocca il processo di fermentazione del succo che si conserva in modo naturale per lungo tempo. L’estrattore puo’ essere inoltre usato per cuocere verdura a vapore o per la precottura della frutta per la marmellata.
L’estrattore non è utilizzabile su piastre ad induzione.
Pastorizzatore per succhi ricavati a freddo (Mod. P-100)
Riscaldatore in acciaio inox (da abbinare ad un fornellone circa 10 kw)
Caratteristiche tecniche
- Capacità contenitore succo: circa 40 lt
- Capacità contenitore acqua: 50 lt
- Temperatura minima succo da mantenere in uscita: da 75°C a 80°C
- Produzione massima: 100 lt/h ( varia in base alla densità del succo alla temperatura iniziale e alla potenza della sorgente di calore).
Il pastorizzatore è realizzato per riscaldare ad una data temperatura il succo proveniente dalla spremitura della frutta ed opportunamente preparato.
Liquidi con densità elevata (marmellate) o con processo di fermentazione già in corso non possono essere utilizzati.
Il pastorizzatore riscalda il succo mediante l’immersione della serpentina in acqua calda in modo da evitare un surriscaldamento che si otterrebbe con il riscaldamento diretto ( ad esempio pentola sul fuoco ).
Il succo riscaldato ad una temperatura di almeno 75° (verificabile dai termometri) viene imbottigliato in un contenitore e chiuso immediatamente con tappo ermetico. Questa operazione blocca il processo di fermentazione del succo che si conserva in modo naturale per lungo tempo.
Necessita di un fornellone a gas (o altro combustibile) con potenza calorica adeguata per il riscaldamento e mantenimento in temperatura dell’acqua nel contenitore della serpentina.
Pasteurizer for cold-drawn juice (P-100 Mod.)
Heater in stainless steel (to match with a cooker about 10 kw)
Specifications
- Juice container capacity: about 40 lt
- Water tank capacity: 50 lt
- Minimum temperature juice at output: from 75°C to 80°C
- Maximum output: 100 liters/hour (it depends on juice density at the initial temperature and on the power of the heat source).
The pasteurizer is designed to heat to a given temperature the juice obtained from squeezing the fruit and conveniently prepared.
Liquids with high density (jams) or with fermentation process already in progress cannot be used.
The pasteurizer heats the juice through the immersion of the coil into warm water in order to avoid overheating, which would be generated by direct heating (for instance pot on cooker).
The juice heated to a temperature of at least 75°C (verifiable from thermometers) is bottled in a closed container and immediately sealed with a hermetic stopper. This freezes the fermentation process of the juice that is preserved in a natural way for a long time.
It requires a gas cooker (or other fuel) with suitable heating power for the heating and temperature maintenance of the water in the container of the coil.
Fermenter
Electrical model for the milk and fruit processing and slow pasteurization. 2 models available:
Fermenter Lt 24
SPECIFICATIONS
- Diameter: mm 360
- Total height: mm 400
- Tap: din 40
- Capacity: lt 24
- Max qty. product to be inserted: lt 20
- Weight: Kg. 11
- Electrical resistance: 3 Kw 230 Volt single phase
INTENDED USE OF FERMENTER
It is used for the transformation of milk into yoghurt or into some types of cheeses which have similar features. After making sure the fermenter is thoroughly clean, the necessary operations can be performed. Pour the water into the cavity through the inlet valve at the bottom of the fermenter up to the height of the drain. Alternatively, connect the same valve to a steam generator or hot water generator. Pour the milk into the fermenter ( please consider that the heating of milk involves a volume increase of about 3 mm per 10°C, so it is advisable not to load more than 50 liters, for the 60 lt version, and no more than 20 liters for the 24 lt version), place it on a flame or turn on the electrical resistance and start with the processing. Through the inlet valve at the bottom of the fermenter, it is possible to make the cold water flow in the cavity through a continuous cycle to get the cooling and the pasteurization of the product in the course of processing.
Fermenter Lt 60
SPECIFICATIONS
- Diameter: mm 468
- Total height: mm 557
- Total height roundup: mm 1100
- Tap: din 40
- Capacity: lt 6
- Max quantity of product to be inserted: lt 50
- Weight: Kg 38
- Cart weight: Kg 29
- Electrical resistance: Kw 5 Volt 400 three-phase
INTENDED USE OF FERMENTER
It is used for the transformation of milk into yoghurt or into some types of cheeses which have similar features. After making sure the fermenter is thoroughly clean, the necessary operations can be performed. Pour the water into the cavity through the inlet valve at the bottom of the fermenter up to the height of the drain. Alternatively, connect the same valve to a steam generator or hot water generator. Pour the milk into the fermenter ( please consider that the heating of milk involves a volume increase of about 3 mm per 10°C, so it is advisable not to load more than 50 liters, for the 60 lt version, and no more than 20 liters for the 24 lt version), place it on a flame or turn on the electrical resistance and start with the processing. Through the inlet valve at the bottom of the fermenter, it is possible to make the cold water flow in the cavity through a continuous cycle to get the cooling and the pasteurization of the product in the course of processing.
Fermentiera e pastorizzatore per latte lt 24 elettrica
Modello elettrico per la lavorazione e lenta pastorizzazione di latte e frutta. Disponibile 2 modelli:
Fermentiera e pastorizzatore per latte lt 24 elettrica
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Diametro: mm 360
- Altezza tot.: mm 400
- Rubinetto: din 40
- Capacità: lt 24
- Q.tà max. prodotto da inserire: lt 20
- Peso: Kg. 11
- Resistenza elettrica: Kw 3 Volt 230 monofase
UTILIZZO PREVISTO DELLA FERMENTIERA
Viene utilizzata per la trasformazione del latte in Yogurt o in alcuni tipi di formaggi che hanno caratteristiche simili. Dopo essersi assicurati della perfetta pulizia della fermentiera si possono eseguire le operazioni necessarie. Inserire l’acqua nella camera attraverso il rubinetto di entrata posto sul fondo della fermentiera fino all’altezza dello scarico. In alternativa collegare lo stesso rubinetto ad un generatore di vapore o di acqua calda. Inserire il latte (bisogna considerare che il riscaldamento del latte comporta un’aumento del volume di circa 3mm ogni 10°C per cui si consiglia di non caricare più di 50 lt nella versione da 60 lt, e non più di 20 lt nella versione da 24 lt) nella fementiera, posizionare sul fuoco o accendere la resistenza elettrica e procedere con la lavorazione. Attraverso il rubinetto di entrata posto sul fondo si può far circolare acqua fredda a ciclo continuo nella camera per ottenere il raffredamento e la pastorizzazione del prodotto in lavorazione.
Fermentiera Lt 60
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Diametro: mm 468
- Altezza tot.: mm 557
- Altezza tot.versione carrellata: mm 1100
- Rubinetto: din 40
- Capacità: lt 6
- Q.tà max prodotto da inserire: lt 50
- Peso: Kg 38
- Peso carrello: Kg 29
- Resistenza elettrica: Kw 5 Volt 400 trifase
UTILIZZO PREVISTO DELLA FERMENTIERA
Viene utilizzata per la trasformazione del latte in Yogurt o in alcuni tipi di formaggi che hanno caratteristiche simili. Dopo essersi assicurati della perfetta pulizia della fermentiera si possono eseguire le operazioni necessarie. Inserire l’acqua nella camera attraverso il rubinetto di entrata posto sul fondo della fermentiera fino all’altezza dello scarico. In alternativa collegare lo stesso rubinetto ad un generatore di vapore o di acqua calda. Inserire il latte (bisogna considerare che il riscaldamento del latte comporta un’aumento del volume di circa 3mm ogni 10°C per cui si consiglia di non caricare più di 50 lt nella versione da 60 lt, e non più di 20 lt nella versione da 24 lt) nella fementiera, posizionare sul fuoco o accendere la resistenza elettrica e procedere con la lavorazione. Attraverso il rubinetto di entrata posto sul fondo si può far circolare acqua fredda a ciclo continuo nella camera per ottenere il raffredamento e la pastorizzazione del prodotto in lavorazione.
Tauro dryer
Essiccatore Tauro